【焼き菓子】ガトードゥヴァヤージュ・アナナス

生地を焼く前に準備しておくこと。型の準備、アナナスコンフィ、コンサントレ・アナナスを作っておきます。

ライムの皮を入れることで華やかなさわやかなお味に。生地をつくるにはタイミング、混ぜ方などポイントがたくさん。