タルト・フロマージュ

サントスシェフのチーズケーキをタルトにしました！タルト生地はフィヨンティーヌが入ってサクカリ、ちょっと面倒なフォンサージュをしないのでとっても便利！そしてクレームダマンドにスフレフロマージュ、そしてホイップクリームでいろんな食感を楽しめます。

ケーキの味をシェフが試食しながら説明します。