書籍ではわからない、実際につくっているところを何度も繰り返し見ることができます。
１３年間続いた菓子教室のノウハウも活かしてみなさまにわかりやすく説明します。 サントスシェフは、失敗しないケーキ作りを丁寧にみなさまにポイントを押さえて丁寧に説明いたします。
【この講座で学べること】
この５回コースでは毎回違うものをお教えします。作りやすいもの、ちょっと難しいものも織り交ぜて、サントスシェフの技術をしっかり学べる5回コースです。
第一回目は
「クレメダンジュ」を３種類つくります。
クリオロでも大人気の「クレメダンジュ」は、「クレームダンジュ」という名前でふわっと感が独特。もちろんサントスシェフならではのオリジナルレシピで季節によってお味を変えて販売している人気のスイーツです。
第二回目は「トロピカルサンド」サントスシェフの新しいスポンジ生地が登場。
ふわっとだけれど味がある重くないスポンジ生地は優しいお味。いくつでも食べられそう！中はパイナップルソテーとパッションフルーツのクリーム。コツをしっかり丁寧に説明します。
第三回目は「焼き菓子」2種類の焼き菓子
サントスシェフならではのしっとり感が自慢のパウンドケーキ「ケーク・バナーヌ」と新食感のスクスク食感ピーナッツクッキー「サブレ・カカウェット」です！2種類勉強できます。
第四回目は「クリスマスケーキ」
4つのパーツに分かれていて、チョコレートスポンジ、オレンジのコンポート、パッションクリーム、チョコレートムース、シャンティーショコラどれも別々でも美味しいレシピなのでいろんなところで活用できます。
第五回目は「プラリネ・アマンド・ココ」1月２０日アップ予定
テーマはバレンタインチョコレートです。
５回コースなのでいろんなものがお好きな時にお好きなだけ何度もビデオで説明が見れて、サントスシェフのケーキが身近に勉強できますよ。