サントス・ペーストリースクールから
【活動継続】レシピを未来へ残すために。再出発のご報告と移転ルールについて
「レシピが消えるのはもったいない」そんな想いから、5月よりレシピの保存庫として継続いたします。ご購入済みレッスンの視聴方法についてもこちらをご確認ください。
Voices：受講生の皆様からの声
サントス・ペーストリースクールで学ぶ皆様から、たくさんの温かいメッセージをいただいています。
"5回コースを受講しました。作り方動画はわかりやすく、家庭向けになるべく少量で作ることができるレシピで、パティスリーの味をお家で楽しむことができます。動画は繰り返し見ることができ、自宅で自分のペースで作ることができるのが良いです。シェフは以前、お教室をされていた経験もあるため、生徒が失敗しない作り方を考えて教えてくれます。コミュニティに参加すると、質問をしたり、オンライン質問会でシェフに直接聞くこともできます。なぜそうなるのかや、プロならではの味の組み合わせなど知識も深まり、何より出来上がったお菓子がとても美味しいです。"
"普段から料理はしますが、お菓子作りはほぼ初心者です。サントスシェフのお菓子に出会って18年以上、その美味しさに魅了され、どうしてもシェフのお菓子を作ってみたくて、このスクールに入りました。動画配信の本格菓子教室です。 シェフの丁寧でポイントを押さえた指導と分かりやすい動画のおかげで、1回目の授業からサクサクのタルトが焼けて驚きました。どの授業も、本格的でありながら「作りやすさ」も追求されていて、習い始めて半年経った時には、本格的なホールのクリスマスケーキを作ることができ、とても感動しました。初心者なので一度で全て完璧に作るのは難しいですが、少し失敗しても美味しいものができるので、何度も挑戦するのが苦ではありません。食べてくれる家族も友人もとても喜んでくれ、その笑顔を見る度に習って良かったと感じます。."
"一流のプロの技が学べます。動画なので繰り返し見ることができ、コミュニティでの質問会ではシェフに直接質問することもできます。難しい作業も多いですが、完成品はどれも驚くほど美味しいので繰り返し練習したくなります。"
こちらは受講生の越智佳奈さんが作られたお菓子です。チョコレートの絞りやデコレーションの細部まで、シェフの教えを忠実に、そして愛情を込めて形にしてくださいました。
当スクールのビデオレッスンでは、ただレシピをなぞるだけでなく、「なぜそうするのか」というプロの理論を大切にしています。その理論をしっかり身につけることで、越智さんのようにプロ顔負けの美しいお菓子が作れるようになります。越智さん、素敵な作品をシェアしていただきありがとうございます。皆様もぜひ、ご自身のキッチンで「理想のお菓子」を形にしてみませんか？
＼【世界が認めた味】プロの技術を自宅で体験！／
「とろける食感、究極のチョコ感。」 多くの人が失敗するクッキー作りも、プロの理論と「サントス式」の技術があれば劇的に変わります。この無料体験では、失敗の原因を科学的に解説し、あなたの洋菓子作りを次のレベルに引き上げます。
まずは指導の質をお確かめください。
ビデオサンプル
サントスシェフと一緒に、理想のお菓子作りを始めましょう
パティシエとして40年以上のキャリアを持つサントス・アントワーヌが、本当に美味しいと感じるレシピを厳選しています。まるでシェフが隣で教えてくれているような臨場感あふれる映像で、プロのコツをわかりやすくお届けします。