少し秋の気配を感じる今日この頃ですね。秋は食欲の秋、新しいことをはじめるにもいい季節ですよね。

今回つくるのは「タルトタタン」
クリオロでも人気のタルトのひとつですが、今回お教えするのは、「パータフィロ」を使ったタルトです。パリッと何層にもなったパータフィロはパリパリ繊細な食感をプラス。キャラメリゼしてしっかり煮込んだリンゴと厚めに焼いたスポンジ生地とでいろんな食感が楽しめるのは、サントスシェフのケーキの特徴のひとつ。ひとつひとつの食感を大切にして手間を惜しまず作る方法をお教えします！！

新５回コースは今月から開始。１２月以外毎月一回新コースをアップします。あと４回は何を作るかまだ未定ですが、今までのコース①、②をお作り頂いた皆様には好評いただいています。毎月アップしていくので一緒に授業にご参加頂けます。

また、コミュニティーに参加してもらえると、簡単にＳＮＳのように投稿が可能。ほかの生徒さんの作成スイーツの写真などもご確認頂けますし、写真などをつけて質問してもらうことも可能です。月一回予定しているシェフのオンライン質問会は直接シェフに質問して頂けます。チャレンジ企画なども開催していて、たくさんご参加頂いたみなさまにはイベントに招待したりもしています。ぜひ合わせてご参加ください。

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