フランスリヨンで開かれた「クープデュモンド・ドゥラパティスリー」（パティシエの世界大会）に行ってきました。クリオロで働いていた柴田勇作がメンバーのひとりということで、クリオロのそのころ働いていた卒業生たちと一緒に応援できて、そしてなんと「優勝！」という嬉しい結果で、本当に応援に行ってよかったです

ビデオに応援の様子が載っているのでみてみてくださいね。

日本チームの作品は本当にすばらしく、...

シェフの実家はプロヴァンスのオーバーニュというところにあります。
久しぶりに再会して、盛り上がりました。

家族でタルトショコラを作りましたよ！21ｃｍの大きなタルト。食べっぷりがフランスは違います

シェフが出張授業！オンラインコースでお教えしている、タルトショコラをつくりましたよ。授業では15ｃｍですが、フランスサイズにして、21ｃｍのタルトショコラにしました。
ケーキ作りって楽しいし、...